魚沼コシヒカリでも「塩沢産」にこだわっています。 うおぬま倉友(そうゆう)農園


ご注文方法の解説です。

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塩沢産 魚沼コシヒカリ


わたくしども「うおぬま倉友(そうゆう)農園」は

魚沼の中でも
旧塩沢町産コシヒカリにこだわり
生産と販売を行っております。


新潟、南魚沼 旧塩沢町とは

関東とを隔てる

三国山脈を越え

最初に山々に囲まれた温泉地、越後湯沢から始まります。


日本初のノーベル文学賞受賞者、川端康成が常宿とした温泉や
数多くのスキー場がある湯沢町(越後湯沢)


が隣町です。


はい

今さらですが

山の中です^^



その塩沢のコシヒカリは
「魚沼の中でも塩沢は美味しい」と高く評価されているコシヒカリです。

あっ
ちなみに塩沢の生んだ有名人は、お笑い芸人の鈴木Q太郎(ハイキングウォーキング)長髪のほうです^^

そして人口は2万人ほどです。今は合併して南魚沼市(3町)となり
人口は平成23年12月時点で60,644名です。


塩沢もスキー場や温泉、そして織物
中でも越後上布(えちごじょうふ)と呼ばれる織物は1200年以上前から伝わる 大変貴重で高価な織物として有名なんですよ。



うおぬま倉友(そうゆう)農園の有ります旧塩沢町は
言わずと知れた山の中の豪雪地!


ぐるりと山々に囲まれておりますが


中でも
ひときは美しくそびえる山

日本百名山に数えられます「巻機山(まきはたやま)



とても美しい山です^^

この麓に農園はあります



うおぬま倉友(そうゆう)農園は
巻機山(まきはたやま)のふもとに位置しておりますが

この巻機山の名の由来は

機織(はたおり)の神様が住まう山

と皆が崇めていたところから

山の命名に至ったと伝えられています。




調べてみた所
周囲の山にもみんな名前が付いていて


当たり前の様ですがこれまでずっと山に囲まれていたので
かえって何の興味もなく過ごしていました。


1930.9m の山の名前に驚きました。



「近所に変わった名前の山が・・・」



それでは発表致します。


日本百名山に数えられる 巻機(まきはた)山 1967mに連なる山の名前は



「割引岳」1930.9m


これ、割引(われめき)岳と読みます^^



どうです
ちょっと人に教えたくなったでしょ

新潟の南魚沼塩沢には

ちょっと面白い名前の山がある ^^


この機会に多くの方に塩沢の紹介をぜひ!

そのついでに

相当美味い米の生産者、うおぬま倉友(そうゆう)農園も有る

いかがでしょうか^^


ついでに


日本で2番目に高い山は
北岳3,193mですが


3番目は 奥穂高岳 3,190m




2012年 南魚沼塩沢の冬は厳しかった。

これをご覧頂くと少しご理解いただけると思います^^クリック


美味しいには訳がある

越後平野は、対馬海流の影響で冷害が少なく日本海側気候のため、夏季に晴天日が多く日照時間が長いため登熟(とうじゅく)は良い。

魚沼は、盆地のため気温の日較(にちかく)差が大きく稲の消耗が少ないため澱粉の蓄積条件が良く大粒の良質米ができる。

登熟期間の平均気温はコシヒカリの最適登熟気温(24℃)に近い地域のため、食味に関係する澱粉のアミロース含有率が低くなり粘りが増す。
ウィキペディアより


登熟(とうじゅく)とは
穀物の種子が次第に発育・肥大することを登熟と言います。
稲穂が出て、開花・受粉すると登熟を開始します。稲の場合は、開花から約40〜50日間が登熟期です。稲は光合成によりデンプンを生産し、胚乳に溜め、稲の種子であるお米を充実させていきます。


美味しへのこだわり

この機械は『ピカ選』といいまして

玄米の中に混じる雑草の種、異物(ガラスなど)籾殻付きのお米、害虫被害に遭っているお米、石、透明な樹脂の粒、焼け米などを
選別する光選別機です。



これがあるので
うおぬま倉友(そうゆう)農園の玄米は
より良い品質です。









続きまして

食味分析計
お米の美味しさを数値化する機械です。

水分
タンパク質
アミロース
脂肪酸度
など各項目の数値が出て 最後にスコア100点評価で出てきます。

各田んぼを数字で把握することで品質の良いコシヒカリをお客様へお届けできます。

実は今回、精米機も新しくなりました。

新しい精米機の凄いところ

・スピード
 いやそんなに感じないかも

・操作が簡単に
 いやそれもあんまり

・精米の品質
 これは凄いです。
 白米にした時の色つやが

 そうですねー 今までが30代の肌のようだったのが

 つやつやぷるぷる って感じです。

 これは、ご飯を炊く前に米を研いだ時に違いがお解り頂けると思います。
 米の研ぎ汁が違います。


・新しい精米機の最も凄いところ

 それは、この精米機の価格です!

どう価格が凄いのか

 例えば、女性の憧れの一つエステ三昧、もうエステサロン1軒まるごとエステティシャンもお付けして
とか

ちょっと一度は行ってみたいホストクラブもまるごと1軒ホスト2名付
とか

男なら一度は、ボンドCarに乗ってみたい!アストンマーティン1台
など

ちょっとお手頃な家も買えます がっ

今回は新しい精米機を購入致しました。

それがこれです。

  ↓

  ↓



一番左の投入口に玄米を入れると

最後、右から が出てくる訳ではありません

出てくるのは精米されたお米が出てくるだけです。
念のため。


農園などの使用する精米機は業務用ですから
その能力の基準に1時間でどれくらいの量のお米が精米できるか
というものがありまして

同じくらいの価格

ちょっとお手頃な家も買えるような精米機には
1時間に数トン精米できるようなものもありますが

うおぬま倉友(そうゆう)農園の精米機は
1時間500kgです。


つまり

量より



じつは、農園ご近所の方達の間で最近、噂が広まっていて

その内容は
「農園で精米してもらった方がご飯が美味しい」 そんな噂が広まっていて ご近所さんが農園に精米を頼みに来る事が増えてるんです^^



米を研ぐ
昔から研ぐと言われ結構ゴシゴシやっていた方、今もそうしている方
うおぬま倉友(そうゆう)農園の精米のクオリティは非常に高いです!
私どもでお米をご購入された方は

ゴシゴシやらないで下さい。

かえってお米の表面を傷つけてしまいます。

お米の表面についた糠をたっぷりの水で洗い流すように
3回ほどすすぐと水の色が変わりますからそれで十分です。

塩沢産魚沼コシヒカリ 白米

29年産 新米出荷始まりました。
容量
本体価格 税込価格
2Kg
1,600円 1,728円
5Kg
3,600円
3,888円
10Kg 7,000円 7,560円

容量

数量

 

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塩沢産魚沼コシヒカリ【玄米】

29年産 新米出荷始まりました。
こちらは精米していない玄米となりますのでご注意ください。

容量
本体価格
税込価格
2Kg
1,440円
1,555円
5Kg
3,240円
3,499円
10Kg 6,300円 6,804円

容量

数量

 

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